Se a raiz estiver bem hidratada, apresentará uma tonalidade verde muito bonita.

Branca e acinzentada indica que precisará de mais água.

Se estiver realmente muito seca, você pode mergulhá-la em uma bacia com água por 2 minutos. Escorra toda a água sem deixar excesso.

Cinza, mole e com cheiro de mofo é sinal de encharcada. Deixe-a secar naturalmente. Isso pode levar até 10 dias.